Годините на историческо поскъпване вече са зад гърба на европейския пазар на зехтин навлиза в коренно различна фаза. Докато доскоро дефицитът тласкаше цените до непосилни за потребителите нива, новата реколта вероятно ще донесе драстичен ценови срив, който заплашва да срине доходите на производителите в Средиземноморието, пише гръцкото издание OT.

Между 2021 и 2024 г. потребителските цени на зехтина в Европейския съюз се повишиха с около 78%. След плах ръст от 4,1% през 2021 г., инфлационният натиск рязко се усили през следващите години – скок от 14,5% през 2022 г., 34,4% през 2023 г. и нови 32,2% през 2024 г.

Основният катализатор бяха климатичните аномалии. Екстремните жеги и продължителната суша удариха най-големия световен производител – Испания, както и целия средиземноморски регион. Производството в ЕС се срина с 39% през сезон 2022/2023 г. до едва 1,39 млн. тона спрямо 2,27 млн. тона година по-рано. Ниският добив се запази и през следващия сезон, което поддържаше хроничен дефицит, изострян от по-високите енергийни разходи.

Преломът настъпи през 2025 г., когато европейските цени отбелязаха първия си годишен спад от четири години насам – с близо 23%. В Испания търговските стойности паднаха дори с 38,9%, записвайки най-дълбокото понижение в съюза. Този обрат бе резултат от възстановената реколта, свитото търсене поради скъпотията, насочила домакинствата към алтернативни растителни мазнини и евтината суровина на едро.

Настоящата селскостопанска кампания обаче превръща поевтиняването в кошмарен сценарий за стопаните.

Ценови шок за фермерите

На пазара се заформя перфектна буря, породена от едновременното пиково производство на трите водещи страни – Испания, Гърция и Италия. В Испания добивът надхвърля 1,5 млн. тона, като в края на август страната разполагаше и с 400 000 тона преходни запаси. Гръцката нова реколта се оценява на между 300 000 и 330 000 тона.

В същото време в складовете остават значителни непродадени количества от миналата година. Множество производители и кооперации задържаха продукция с надеждата да я пласират над тогавашните 4,5 евро за килограм. Сметките им обаче се оказаха погрешни.

В момента изкупната цена на екстра върджин зехтина вече проби психологическата граница от 4 евро за килограм и се движи в диапазона между 3,70 и 3,90 евро. Прогнозите сочат бърз спад до 3,50 евро за килограм – далеч под върховите нива от 9 евро за килограм, регистрирани по време на кризата.

Притиснати производители и свит износ

Сривът на котировките поставя стопаните в изключително тежко положение, тъй като оперативните разходи за отглеждане и прибиране на маслините остават високи.

Наред с по-ниските доходи на земеделците, удар понася и експортният сектор.

Показателни са данните на Общогръцката асоциация на износителите: за първите осем месеца на 2026 г. стойността на износа в категорията „масла и мазнини“ намалява с 19,3% на годишна база – от 706 млн. евро до 569,9 млн. евро.

Само през август спадът достига 26,6%. Въпреки че физическият обем на експорта се запазва стабилен, обезценяването на суровината „изтрива“ стотици милиони евро приходи. Според пазарните наблюдатели признаци за обрат в тази низходяща тенденция в краткосрочен план липсват.

Article source: https://money.bg/economics/sled-rekordite-tsenata-na-zehtina-e-pred-sriv.html