Делнична вечер е, приключвате работа в 19 часа. Решавате да спестите време от готвене и вместо това да поръчате храна за вкъщи, която варира от традиционна българска кухня до италианска паста, дюнер, кесадия, китайски нудли…

Днес голяма част от продуктите пътуват със скоростта на самолет, а трендовете – с тази на 5G. Докато сушито е навлязло дотолкова в ежедневието на българина, че се предлага с тиква на празника на плода, то друг японски продукт тепърва се утвърждава все по-категорично на родния пазар, а българска компания го произвежда не само за най-големите вериги в страната, но и за още 27 държави, включително САЩ.

От Елин Пелин до международния пазар

Основана през 2012 година, в момента „Корте Дилето“ е единственият индустриален производител на сладолед в България, според информация на компанията. В базата си в Елин Пелин тя произвежда продукти под марките Arcobaleno Gelato, Coppa della Maga и Nouri Truffles.

Преди близо десетилетие фирмата става партньор на Lidl. Оттогава продуктите ѝ не само се продават във веригата, но и се създава нова марка – Gelatelli, която достига международния пазар.

„Когато даден производител покрие нашите строги изисквания за качество и безопасност, той получава достъп не само до рафтовете ни в България, но и до международната мрежа на Lidl. По този начин помагаме на българските компании да разширяват производството си, да подобряват качеството и да стават все по-конкурентоспособни на световно ниво“, обяви Дениз Чауш – експерт „Стоково снабдяване“ в Лидл България.

Именно под бранда Gelatelli през 2023 година „Корте Дилето“ започва производството на сладоледено мочи – разновидност на японския десерт с обвивка от оризово „тесто“, но с пълнеж от сладолед. Докато в началото вкусовете са били по-традиционни като ванилия, кокос, бял шоколад и манго с маракуя, то днес те са 11 вида, включително с българска роза.

Източник: Симона Заркова/money.bg

Те се предлагат на 27 пазара, като към този момент на настоящата година за тематичната седмица Vitasia са доставени над 1,7 милиона броя, показват данни на компанията. Според тях стойността на износа на сладоледено мочи през 2025 г. е нараснала четири пъти спрямо предходната година, което свидетелства за увеличаващ се интерес на западния пазар.

Инвестиции в производство

Базата в Елин Пелин е с площ над 5000 кв. м. В нея се произвеждат до 45 милиона мочи годишно (около 76 тарелки в минута) и 12 000 тона сладолед, като в момента в нея работят общо около 40 човека.

До края на годината се очаква част от операторите на производствената линия за мочи да бъдат заменени от устройства на стойност около 300 хиляди евро, обяви производственият директор на компанията инж. Емил Петров.

Източник: Lidl/„Корте Дилето“

За другата есен пък се планира инсталирането на машини за автоматизацията на част от опаковането. Проектът е около 600 хиляди евро, като част от средствата са по европейската програма Индустрия 4.0.

„Партньорството с Lidl е важен фактор за развитието на нашата компания, защото ни дава възможност да съчетаем мащаб и предвидимост с разработването на нови продукти. Съвместната ни работа ни насърчава да инвестираме в технологии, автоматизация и качество и ни помага да развиваме собственото си технологично „ноу-хау“, обяви Калина Халачева – основател и управляващ директор на „Корте Дилето“.

Двете компании работят по създаването на нови вкусове, някои от тях необичайни за подобен тип продукт, но традиционни за нашата кухня като сладоледи с вкус на халва или баклава, които се очаква да достигнат до потребителите по време на тематичната Балканска седмица на веригата през идната година.

Източник: Симона Заркова/money.bg

„Корте Дилето“ е пример за това как дългосрочно партньорство, съчетано с инвестиции и иновации, може да даде възможност на родните производители да достигнат до много по-големи пазари по целия свят.

„Днес произвеждаме сладоледено мочи в индустриален мащаб. За нас това е доказателство, че българските компании могат не просто да произвеждат, а да създават иновации с висока добавена стойност и международен потенциал.“

Article source: https://money.bg/business/korte-dileto-proizvezhda-yaponsko-sladoledeno-mochi-koeto-dostiga-do-27-mezhdunarodni-pazara.html